14 de FEBRERO DE 2025

Dale un balance saludable a tu vida con estas recetas geniales

  Los cereales y las galletas de arroz pueden formar parte de una dieta saludable porque son una fuente de fibra y pueden ser un buen refrigerio. Los granos integrales, como los que se encuentran en los cereales, pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Las galletas de arroz son un refrigerio conveniente y bajo en calorías que se puede personalizar con aderezos saludables.

Fibra

  Los granos integrales contienen fibra dietética, que puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades.

Compuestos bioactivos

  Los granos integrales contienen compuestos bioactivos que pueden tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Riesgo de enfermedades

  Los granos integrales pueden ayudar a reducir el riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon, diabetes y enfermedad diverticular.

Tortas de arroz

Bajas en calorías

  Las tortas de arroz son principalmente aire, por lo que son bajas en calorías y pueden ayudar a que te sientas lleno.

Sin gluten

  Las tortas de arroz son naturalmente libres de gluten, lo que las convierte en una buena opción para personas con restricciones dietéticas. Portátiles

  Las tortas de arroz son fáciles de llevar y almacenar, lo que las convierte en un buen refrigerio para llevar.

Versátiles

  Las tortas de arroz se pueden cubrir con una variedad de ingredientes, como mantequilla de nueces, frutas o proteínas.

Aptas para alérgenos

  Las tortas de arroz son aptas para alérgenos y pueden ser disfrutadas por personas que no consumen gluten, nueces o soja.

Estables

Las tortas de arroz son estables y no necesitan refrigeración.

Cómo elegir un cereal saludable

• Busca cereales integrales
• Consulta la lista de ingredientes
• Evita los cereales con alto contenido de azúcar, sal o grasas saturadas
• Combina el cereal seco con una fuente de proteínas como leche, yogur o huevos
• Para preparar un desayuno saludable, también puedes añadir fruta fresca y proteínas magras.

  Mira estas ideas saludables de merienda para pastel de arroz (fácil y deliciosa)

  Te damos algunas deliciosas ideas de bocadillos de pastel de arroz que no solo son saludables, sino también súper fáciles y deliciosos. Ya sea que busques opciones dulces o saladas, ¡ten lo que necesitas para tu hora de bocadillo! Además, todas son sin gluten y sin lácteos

*Bocadillos de arroz

-Coberturas saludables

  Todos los ingredientes utilizados para estos pasteles de arroz deberían ser fáciles de encontrar en tu supermercado local.

1. Aderezos salados

• Aguacate
• Huevo cocido
• Tomates Cherry cortados por la mitad
• Salmón ahumado
• Alcaparras
• Atún enlatado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

2. Aderezos dulces

• Tahini
• Mantequilla de maní
• Chocolate negro (mín. 70 %)
• Mermelada sin azúcar
• Frambuesas
• Plátano en rodajas
• Fresas cortadas por la mitad
• Nibs de cacao
• Canela
• Semillas de sésamo

Ideas de bocadillos salados de pastel de arroz

 Lo que encanta de las recetas que compartimos en esta publicación es que, con solo unos pocos ingredientes, puedes crear muchas combinaciones diferentes.

A continuación, se muestran los ingredientes básicos de la mayoría de las recetas:

  -Huevo cocido: Puedes hervir el huevo durante 5 a 6 minutos para obtener una yema líquida. ¿Sabías que una yema líquida contiene hasta un 50 por ciento más de nutrientes que una yema hervida o cocida?

  -Pulverizado de aguacate: Tritura el aguacate en un bol y añade un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. También puedes añadir un chorrito de zumo de limón fresco si lo tienes en casa.

*Granola con naranja y frambuesa

  Prepara tu propia leche de avena con esta receta de granola sin azúcar agregada, o sírvela con leche de vaca orgánica o yogur.

Ingredientes:

• 400 g de avena jumbo
• Jugo de 2 naranjas (150 ml), más la ralladura de 1/2
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de frambuesas liofilizadas o fresas
• 25 g de almendras en hojuelas tostadas
• 25 g de semillas variadas (como girasol, calabaza, sésamo y linaza)

Para servir

• 2 naranjas grandes peladas y en gajos
• Hojas de menta (opcional)

Preparación:

  -Paso 1

  Pon 200 g de avena y 500 ml de agua en un procesador de alimentos y licúa durante 1 minuto. Cubre un colador con muselina limpia y vierte la mezcla de avena. Déjala escurrir durante 5 minutos, luego retuerce los extremos de la muselina y aprieta bien para capturar la mayor cantidad posible de leche de avena; debe tener la consistencia de una crema líquida. Lo mejor es enfriarla al menos 1 hora antes de servir. Se puede guardar en una jarra sellada o tapada en el refrigerador hasta por 3 días.

  -Paso 2

  Calienta el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6 y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear. Pon el jugo de naranja en una cacerola mediana y llévalo a hervor. Hierve rápidamente durante 5 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, revolviendo ocasionalmente. Mezcla los 200 g restantes de avena con la ralladura de naranja y la canela. Retira la cacerola del fuego y mezcla la mezcla de avena con el jugo. Extiende sobre la bandeja forrada en una capa fina y hornea durante 10 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y crujiente, dando vuelta la avena cada poco minuto. Deja enfriar en la bandeja.

  -Paso 3

  Una vez que se enfríe, mezcla la avena con las frambuesas, las almendras en hojuelas y las semillas. Se puede conservar en un frasco cerrado hasta por una semana. Para servir, coloca la granola en tazones, vierte encima la leche de avena y cubre con los gajos de naranja y las hojas de menta, si lo deseas.

Galletas saludables a base de cereales

  ¿Buscas una versión más saludable de tu dulce favorito? Estas galletas usan harina integral, avena y nueces para crear un bocado dulce ultra nutritivo

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 50 g de plátano maduro machacado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de azúcar moreno suave
• ½ cucharadita de ralladura de naranja
• 100 g de harina integral
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 g de avena en hojuelas
• 25 g de coco rallado
• 50 g de nueces picadas
• 75 g de pasas o chips de chocolate negro

Preparación:

Paso 1

  Calienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados y sin grumos. Incorpora gradualmente el plátano, el extracto de vainilla y el huevo. Añade la ralladura. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se mezclen bien.

Paso 2

  En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el polvo para hornear, la avena, el coco, las nueces y las pasas o las chispas de chocolate. Mezcla bien los ingredientes secos con los húmedos hasta formar una masa espesa. Cubre una bandeja para hornear con papel manteca. Coloca cucharadas colmadas de masa sobre la bandeja, dejando un espacio de 5 cm (2 pulgadas) alrededor de cada una, y presiona ligeramente. Hornea durante 15 a 20 minutos hasta que se doren levemente. Deja enfriar.

Fuente: bbcgoodfood.com

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