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Receta super fácil para recibir el año nuevo

17 de diciembre de 2021

  Recibir el año que viene merece una celebración por todo lo alto, con la familia, amigos o con tu pareja y parte de este lindo plan es la cena. Algunas creencias indican que tener una excelente cena el 31 de diciembre, será un augurio de que no te faltarán los alimentos todo el año que viene.

  Despedir el año en compañía de los seres que más quieres, es un momento súper especial, por ello queremos que te luzcas con esta deliciosa receta que muy seguramente todos tus invitados disfrutarán.

  El solomillo de cerdo en salsa de queso, es una buena opción para esa fecha, aquí te enseñamos como prepararlo en muy poco tiempo.

-Ingredientes para 4 personas:

  • Un poquito de brandy o coñac.
  • Dos solomillos de cerdo
  • 200 gramos de queso que puede ser manchego o el que más te guste.
  • 300 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta

-Preparación:

  Limpia los solomillos de grasa y nervios que tengan. Córtalos en medallones de aproximadamente 2 camas de grosor y úntalos de sal y pimienta.

  En un sartén lo suficientemente grande incorpora aceite, déjalo calentar y seguidamente sella los solomillos de cerdo. Déjalos que se doren por fuera y queden un poco crudos por dentro para que no se resequen. Cuando estén en ese punto, colócalos aparte en un plato.

  En esa misma sartén, añade un poquito del brandy o coñac que elegiste. Deja que hierva para que se evapore el alcohol y ponlo a fuego lento.

  Incorpora la nata y el queso rallado y un poquito de sal. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden integrados.

  Añade los solomillos de cerdo y deja que se impregnen de la sala de queso. Deja cocinar a fuego lento por 5 minutos para que el cerdo se termite de cocinar bien.

  Para finalizar, esparce sobre los solomillos, pimienta negra recién molida.

  Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y tu vino favorito. Recuerda decorar muy bien tu mesa y elegir una música adecuada para la ocasión. ¡Feliz año nuevo!

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