Disfruta esta receta marina para navidad

17 de diciembre de 2021

  Los pescados y mariscos pueden ser una excelente opción para la cena navideña. Es un alimento sano y nutritivo, también liviano y que puede ir acompañado de un buen vino.

  Los sabores latinoamericanos han aportado bastante a la gastronomía mundial, dado la cantidad de frutos exóticos y sabores distintos que ofrece cada país y que pueden ser combinados para crear platos realmente llamativos.

  Les ofrecemos como una opción para navidad, tiradito de mango; una receta muy sencilla y fácil de preparar. Así que, tomen lápiz y papel.

  Es importante que el pescado sea comprado congelado, para evitar algún inconveniente por su conservación. Los ingredientes que vamos a necesitar, serán para cuatro personas:

• 1 cucharada de pisco
• ½ taza de jugo de limón
• 1 mango maduro
• 1 palta madura
• 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 400 gramos de pescado blanco que puede ser tilapia o lenguado
• Cilantro picado para la decoración

Preparación:

  Descongela el pescado. Cuando esté aún frio, corta rebanadas delgadas, asegúrate de mantenerlas refrigeradas.

  Pela el mango maduro, la mitad colócala en la licuadora. El resto pícalo en cubos pequeños y resérvalo.

  Incorpora a la licuadora el jugo de limón, azúcar, el pisco y la soya. Licúa lo anterior hasta que quede a punto de salsa (ni muy líquida ni muy espesa). Pica la palta en trozos pequeños.

  En una bandeja grande, coloca las laminas de pescado ordenadas. Esparce la salsa sobre el pescado, sin cubrirlo totalmente.

  Coloca picados el mango y la palta en el centro del pescado y decora con el cilantro.

  Descorcha tu mejor vino, preferiblemente blanco y sirve este maravilloso y sencillo plato para festejar la navidad.

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